Герман появился на свет в 1962 на Украине. О его родителях и семье в целом известно немного, его мать была обычной медсестрой. Интересно то, что мужчина никогда не интересовался медицинским делом. Шаевич строил планы на физико-математический институт, однако на тот момент ему просто не хватило времени на сдачу экзаменов и он поступил в мединститут в Кемерово.
Ещё будучи юношей он познакомился с Еленой Малышевой, которая впоследствии станет его соведущей на телешоу, однако на тот момент их дороги разошлись. Гендельман покинул страну после получения диплома. Позже будущие коллеги встретились в Америке, тогда-то доктору и поступило предложение об участии в программе вместе с давней подругой Еленой. На сегодняшний день Герман работает врачом в Израиле, а на съёмки прилетает в Россию.
С женщиной, которую зовут Ревиналь, мужчина впервые попробовал счастье брака и совместного быта. Они познакомились в Израиле, когда Герман только начинал свою карьеру. Однако позже супруги развелись. От брака остались двое прекрасных мальчиков по имени Гай и Даниэль. Сыновья предпочли выбрать иной путь, нежели их папа. Гай на данный момент находится в армии, а Даниэль всё ещё ищет свой путь.
После неудачного брака доктор старался не раскрывать широкой публике подробности личной жизни. Казалось, что всё, чем он занимается — это его профессиональная деятельность.
Однако позже Герман всё же представил телезриелям свою новую любовь — Марию. Он привёл женщину на передачу «Жить Здорово!» по случаю женского дня, дабы поздравить её.
О его семейной жизни сейчас мало что известно. Сам врач признавался, что к ним часто заглядывают их дети. А отдых знаменитый кардиолог предпочитыет проводить с фотоаппаратом в руках.